Graphpaperのディレクターである南 貴之が、日々の活動の中でさまざまな土地での出会いを通じて、Graphpaper青山店の2階にてヒト、モノ、コトなどを体験でけるイベントの第二弾。
今回は京都の中心よりちびっと西に位置する四条大宮から路地裏に入った隠れた名店「後院上ル」。
店の名物は−20度に凍らせたシャリキン(金宮焼酎を凍らせたもの )のレモンサワー。気温が上がるこの時期にはたまらへん逸品です。
またホンモノのウーロンハイ(ジャスミンハイもあり)も味わい深くのぞを唸らせます。ほんでお酒に合うアテをご用意。(ええ意味で京都のイメージを覆すお酒が進む絶品の小皿料理です)
南 貴之が足繁く通い、繋がれた京都カルチャーを東京のGraphpaperという空間の中で体験でける貴重な時間を、皆様にも感じていただきたいという思いからこのイベントを企画しました。
文化を超えた交流を味わいにいらして下さい。
| Menu |
・レモンサワー（炭酸）￥800 ◎南オススメ！
後院上ルのこだわりの詰まった看板メニュー。
−20度で冷蔵したシャリキン（金宮焼酎を凍らせたもの）とアクセントの塩のしょっぱさ、舌触りがクセになります。炭酸は大阪の能勢ソーダを使用。まず１杯目に是非ご賞味ください。
・トニックサワー（炭酸）￥800
ウィルキンソントニックとオレンジピールを合わせたこの時期蒸し暑い京都に必須の爽やかな味わいです。
・グレープフルーツサワー￥800 ◎南オススメ！
看板メニューのレモンサワーの親戚的メニュー。（ソーダは使用しません）ピンクグレープの甘酸っぱい味覚、のぞ越しの冷たさを楽しめる１杯。
そしてアクセントのスパイスがたまらない逸品です。
・マンゴーサワー￥800
甘いお酒がお好みの方にオススメの１杯です。（ソーダは使用しません）
マンゴー×ラッシーの絶妙なまろやかさとスッキリ感が楽しめる口当たりの良いデザートのようなお酒です。
・ウーロンハイ￥600 ◎南オススメ！
詳しい製法は企業秘密ですがウーロン茶と金宮焼酎を絶妙にブレンド。
これぞホンマのウーロンハイと唸らせるこちらも後院上ルの看板メニューです。いつものウーロンハイと違う京都の本気をご賞味ください。
・ジャスミンハイ￥600
ウーロンハイとは兄弟メニューのジャスミン茶を使ったお酒です。
さっぱりした上品な味わいですのでスイスイ行けてしまうので飲み過ぎに注意です。
・ナチュールワイン（赤、白、その他）￥1000
京都のワインショップ、エーテルヴァインに協力してもらい集めた 様々なナチュールワイン。
・湯豆腐×カラシ￥400 ◎南オススメ！
カラシを塗った暖かい豆腐料理。どこか懐かしいようでも新しい味覚です。サワーとの相性も抜群。
・焼売×パーシァイ￥600 ◎南オススメ！
まず焼売の想像を覆す食感。ジューシーな肉汁と大葉の爽やかさが絶妙です。パーシァイ（中華風漬物）一緒にとお召し上がりください。
・ガツ昆布〆×カラスミ￥600
上質な豚の胃袋を丁寧に処理し昆布〆した逸品。カラスミの旨味と合わさりお酒の進む絶品のアテです。
| Guest |
京都の路地裏にある旨い酒と絶品小皿の隠れ酒場
日程 : 6月18日 (土) ・19日 (日) 12:00 ~ 19:00
場所 : Graphpaper 青山店 2F
