クリエィティブディレクター南貴之が、日々の活動の中で得たさまざまな土地での出会い、ヒトやモノ、コトなどを体験出来るイベント”バー二階”。

第七回目となる今回は島根県松江を拠点とし、アイスクリームのポップアップを開催しているpapperlapapp (パッパラッパ)を招き5月13日(土)14日(日)の二日間限定で開催します。
季節ごとの旬な食材を使い、ワインのアテになるアイスクリームであることも意識しながら作られるハンドメイドアイスクリーム。美味しいだけではなく、あっと驚くような素材や組み合わせで楽しませてくれます。

“ 僕は、アイスクリームが料理のように絶対的に美味しくなければならないとは思っていません。素材の良さを感じる時、甘さや味の綺麗さが邪魔に感じないよう苦味に頼ってみたり、香りと食感だけに頼ってみたりして作っています。でもアイスクリームという表現の枠はあるので、その内で遊べる素材を選んでいます。皆さんが持っているアイスクリームの味覚や感覚に対する既存の概念を更新していくことを目指しています。”

当日三階白紙では同じく島根のobjectsによる、objects東京支店も開催。
想像もしなかった”あっ!”と驚くアイスとワインの出逢いを是非バー二階で体験してみて下さい。

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○島根県斐川町の菊芋とマッシュルームのアイスクリーム

○燻製したミルクとブールノワゼットのアイスクリーム

○バナナとゴルゴンゾーラとオリーブオイルのアイスクリーム

○シチリア島ブロンテ村のピスタチオのアイスクリーム

○キャラメルのアイスクリームと焼き茄子とカカオ

一律700円(税込)

自然派ワイン各種900円〜

バー 二階  第七回 -旬ノ愛ス-　
日程 : 5月13日(土)/14日(日) 12:00 ~ 19:00
場所 : Graphpaper AOYAMA
住所 : 東京都渋谷区神宮前5-36-6 ケーリーマンション2D

objects東京支店
日程 : 5月13日(土)-21日(日) 12:00 ~ 19:00
※5月15日(月)定休日
場所 :白紙/HAKUSHI
住所 : 東京都渋谷区神宮前5-36-6 ケーリーマンション3F